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    那么贵还不“安全”,星巴克回应“深感震惊”,然后呢?

      12月13日,“星巴克私换配料标签使用过期食材”的话题登上热搜,媒体曝光的视频中显示,无锡星巴克两家门店存在使用过期食材并售出等问题。目前涉事门店已暂停营业。

      近年来,在消费升级的大背景下,咖啡这一品类不仅受到消费者的喜爱,更受到资本青睐,越来越多的新品牌诞生,除了在全国具有门店数量优势的肯德基、麦当劳旗下的咖啡品牌外,奈雪的茶、同仁堂、邮政甚至中石化都跨界布局咖啡赛道。中国咖啡市场前景广阔,市场容量足够大,跑马圈地、跨界营销成为多数企业的重要战略。但无论怎样,给消费者提供安全的咖啡才是基础。

      畅销饮品竟使用过期食材?

      新京报记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查后发现,在所谓的“金标准”下,一些门店触碰了食品安全的红线:食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为“延保”一周;承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。

      对此,《证券日报》记者采访星巴克相关负责人,其称已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题,深感震惊。对此事件,星巴克高度关注,已于第一时间关闭了这两家门店,并立刻启动深入调查。“进入中国市场22年来,我们一直致力于执行严格的食品安全标准,对食品安全问题坚决采取零容忍的态度。欢迎社会公众及媒体对我们进行持续监督。”

      “上有政策,下有对策,包括篡改日期标签等等行为,其实都是为了逃避监管。”中国品牌研究院研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示,作为中国品牌调性最高的世界级咖啡品牌,出现这种事情是不能容忍的,因为我们付出了高昂的价格,我们应该要得到相应的权益以及食品安全,(食安问题)星巴克负有不可推卸的责任。

      这并非星巴克首次被指存在食安问题。天眼查App显示,星巴克咖啡(深圳)有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告;湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款。此外,成都星巴克咖啡有限公司重庆商业大厦分店、重庆城市阳台分店等曾因产品责任纠纷被起诉。

      此外,《证券日报》记者梳理发现,在黑猫投诉平台上有不少消费者投诉,涉及星巴克三明治吃出异物、吃到发霉变质星巴克食品、星巴克使用脏杯等食品安全问题,以及服务差劲、预付卡收取管理费等不合理问题。

      星巴克最新财报显示,2021财年,其中国市场同店销售增长17%。其中第四季度,中国业务收入为9.64亿美元(约合人民币61.66亿元),同比增长18%。星巴克在中国市场加快了开店步伐,2021财年,星巴克中国创纪录地净增了654家新店。同时星巴克正加速进入新城市,同时提高现有城市的渗透率,计划在2022财年,星巴克中国总店数达6000家,进驻230个城市。

      公开资料显示,目前星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5400家门店,依然占据中国咖啡市场的行业头部地位,而中国目前也已经成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。

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